它被誉为"世界茶王""浓缩的茶文化的经典""能喝的古董",是"艺术品、珍藏品、纪念品".集万千宠爱于一身的，就是那神秘神奇的"每一泡都有故事的"安化千两茶。

千两茶晒制现场
    安化千两茶，吸引世界的目光。
    5月，匈牙利首都布达佩斯，安化黑茶欧洲推荐会第一站。气温很低，让人感受到丝丝寒意。但这阻挡不了当地市民前来观展的热情，展厅里人山人海，他们的眼里，写满了惊喜与好奇。"伙计们嘞……把杠抬哦……""世界的千两茶呀，只有中国有啊！中国的千两茶呀，只有湖南有啊！湖南的千两茶呀，只有安化有啊……"一声浑雄的号子突然响起，来自安化白沙溪茶厂的七位杠爷，现场给大家来了一段"龙之舞--安化千两茶号子踩制表演".

刚劲，有力。音乐是相通的，虽然这些外国人无法听懂，但他们却能感受到其中传递出来的神秘、悠远，还有来自异国他乡的深情问候。刹那之间，其他厂家的光芒均被这质朴之色、这粗犷之曲所掩盖。那一刻，安化白沙溪千两茶，就像一道灵光，照亮了外国友人的眼睛，直入他们的心灵。
    就着氤氲的茶香，白沙溪茶厂一负责人娓娓讲述着一个属于千两茶的传奇故事。美丽的翻译，用最灵动的语言，带领这些前来观展的国际友人，回溯到那段古老时光……
   从边销茶到保健茶，黑茶品质来了个华丽转身
    安化自古就产茶。据记载，唐代，渠江薄片就曾作为宫廷贡茶，享誉全国。这算得上是黑茶的起源了。
    大多数时候，黑茶，是当地百姓用来消暑解渴的。时光流逝，安化黑茶于1595年成为官茶，主供西北各少数民族。
    当时交通不发达，运一次茶，少则三月，多则半年才能到达。为便于运输与贮存保管，安化茶人经过上百年的探索，于清同治年间制作出千两茶。
    千两茶以花白梗茶为原料，花格篾篓来包装，又称为花卷茶。以老秤16两为一斤，千两茶重达31.25公斤。
    黑茶功效从少数民族去腥臊、消腻，到如今保健美容，黑茶品质实现了华丽转身，此可谓千两茶第一个传奇。
    坊间流传，一支千两茶价格不菲，时间略微久点的，动辄上万元。台湾学人曾至贤曾经慕名寻访到安化，向制作千两茶的老艺人致敬，称千两茶为"世界茶王".
23道工序纯手工制作，踩制就如一支诗意的舞蹈
    安化千两茶制作工艺十分特殊，全部23道工序都由手工制作完成，耗时费力。
    在长期实践中，安化茶人用杠来压制千两茶。杠分大杠和小杠，二者都很特别。大杠用稀有的树龄百年以上的檀木制造，就像一条威严的巨龙。小杠用特有的水桐树木，手握住时有种软爽柔和感，长时间操作手也不会起泡、打滑。
    整个千两茶踩制就是一个完整的劲舞，有"七大金刚与龙共舞"之称。压扛时，一个撑住龙头，几个汉子围绕龙身，一个汉子紧握龙尾，在龙头的指挥下，跟随着号子，播洒着阳刚，形似一条潇洒、刚劲的游龙在千两茶之身滚滚而过，空气中散发出阵阵的茶香，一支千两茶踩制下来，仿佛回到了远古年代，是制茶人智慧的结晶，是人类力量的聚集。
晾置七七四十九天，吸日月精华天地灵气
    千两茶踩制成形之后，接下来是七七四十九天的自然晾置过程。其干燥方式也十分独特，不入烘房，而置于露天晾棚，经日晒夜露，历炼七七四十九个昼夜，由缓慢发酵至自然干燥。吸日月之精华，集天地之灵气，方能形成一支独具奇效、越放越醇香的千两茶。"炼茶"七七四十九天，给人十分神秘之感。据《辞源》对"七"的注释："七"乃日月五星（金木水火土）,故它所代表的就是日月星辰，而七七四十九天，即相当于日月星辰的七倍。又据天体知识，自古月有阴晴圆缺。历时七七四十九天，就等于经过了月亮三个多次盈亏，那么千两茶的干燥期内所吸收的日月光华日臻完善，达到炉火纯青之地步。